ハマチカマ魚介醤油ラーメン

お昼は、ハマチカマ魚介醤油ラーメン

下処理（水で血合い取り後に霜降り）したハマチカマを塩焼きする。

（2人分）水：600ml＞薄口醤油：大1＞魚醤：大1＞みりん：大1＞ラード：チューブ5cm＞昆布・いりこ・焼きあご粒出汁：各小1でスープを作る。

茹麺に入れて、葱と塩黒胡椒をかけたら完成❗️

濃厚で甘みのある魚介スープに、ホロホロのカマ焼きが染みてめちゃ旨😆✨

作ったのは2回目だけど、ハイミーなしでも十分うまい。ハマチカマの一番美味しい食べ方かも☺️

自己評価：⭐️⭐️⭐️⭐️