今夜は、よこわの兜煮と刺身定食
よこわ（クロマグロの幼魚）の頭を熱湯処理後に、水：300ml＞酒：150ml＞濃口醤油：100ml＞味醂：50ml＞ザラメ：大2＞生姜チューブ：1cmで煮込んだら完成❗
目の周りの甘いゼラチンが堪らん🫠✨
刺身も大根おろしも良き。酒が進む〜😆🥃
少し下処理が足りず、若干苦みがあったので、次はちゃんと塩振って寝かしてから熱湯処理しよ😌
自己評価：⭐⭐☆
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今日は朝ちゃんと起きてごみ捨て完了！
あとは、朝にロケット打ち上げ中継をみて感動したり、ゲーム（相変わらずシレン6）したりとゆっくり過ごして、夕方には家族で歩いてモールに行って息子を遊ばせたりしてから帰宅。
今日は、こんな感じで！
