お昼は、家系風ラーメン
（2人分）水：650ml＞豚骨醤油スープ素：大2＞薄口醤油：大1＞鶏ガラスープ素：大2＞豚ガラスープ素：大1＞ラード：大2＞背脂（自家製チャーシューの脂身）：大1＞ハイミー：5振りを沸騰させてブレンダーで乳化後、鶏油入れる。
茹麺・炙り豚バラチャーシュー・味玉・ほうれん草・海苔を乗せたら完成❗
自作家系では過去１美味しく出来た🤤
甘めの濃厚トロうまスープがたまらん✨
後味が美味しい店で食べたような、お菓子を感じる香ばしさと濃厚な甘みに、キリッとした醤油を感じた。塩分多いのに、思わず飲み干してしまいそうに…🤣
自家製チャーシューは炙りで。美味いのはもちろん、スープに香ばしさが付いてパワーアップするので一石二鳥😆
市販の太麺はコシがなくてイマイチだったけど、それ以外は過去最高にめちゃくちゃ美味しかった😋✨
自己評価：⭐⭐⭐⭐（星4解禁！）
