朝は、バナナ2本卵納豆
お腹空いてたので。旨い。
＊＊＊＊
昼は、鶏モモ甘濃厚醤油ラーメン
鶏モモ肉を皮剥いで縛って、鶏皮と一緒に焼き目を付けて、鶏油を逃がす。肉は、水：200ml＞九州濃口醤油：大2＞九州濃口醤油：大1＞みりん：大1に付けて片面2分ずつ600Wでレンチン。
漬けスープに、水：400ml＞ラード：8cm＞昆布粒出汁・あごだし粒：各小1＞塩胡椒：少々をかけて炊き、鶏油をかけたら完成❗️
うーん、鶏もも肉はやっぱ染みてない。
スープは結構美味しかったけど、ちょい油っぽいかなぁ。要改善！
自己評価：⭐️⭐️☆
＊＊＊＊
今夜は、チャーハンと中華スープと低温鶏肝
水＞味覇＞オイスターで中華スープを作る。ごま油で、豚肉・ニンニク・椎茸・卵白を炒める。卵黄と混ぜたご飯：400gと中華スープ：100mlを加えて、薄口醤油：小1＞塩黒胡椒を少々かけて混ぜ炒めたら完成❗️
程よい塩気とモチモチ炒飯が旨い😋✨
自己評価：⭐️⭐️⭐️
＊＊＊＊
今日は、水曜日。
夜3時に寝て朝8時起き。すぐゴミ出し。
登園は妻に任せて、部屋で株やら漫画やらを進めて、昼飯後は息子のお迎え。
帰りに業スーで愛用してるプロのラップや乾ラーメンを買って帰宅。
夕食後は妻息子を寝かしつけて、部屋で漫画を描きながらYouTubeでラジオ聞いてたら、あっという間に一日が終わった。
明日も、がんばろう。
