今日は、醤油チャーシューメン
砂糖：大3と塩：小1で漬けた豚ももブロックに焼き目を付ける。
関東濃口醤油：大3＞九州濃口醤油：大2＞みりん：大3＞酒：大2＞ハイミー：小1に浸けてレンチン（600Wで片面3分ずつ）する。
冷ましてから、余った浸けダレに、水：300ml＞ラード：3cm＞昆布出汁：小1を加えてスープを作り、麺を入れたら完成❗️
甘旨ジューシーな肉と麺が最高😋✨
こちらは551のラーメン
刻み玉ねぎを加えて。少し中華っぽい味付けで、美味しく完食✨️
自己評価：⭐️⭐️⭐️
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今日は、火曜日。
中々寝れずに、起きたら11時。寝坊した〜と思いながら株を見たら、日経高騰で史上最高値更新。けど、持株はその恩恵どころか逆に下がってて、やっぱ株下手だなぁとガッカリしつつ昼飯。
昼からは、妻が明日旅行のための買い出しに行ってたので、息子とゲームしたりしつつ過ごして夕食。
まともに寝れてもないし、微妙に疲れる一日だったなぁ。
明日からの旅行でメンタル回復できたらいいなぁ😑
