お昼は、東京都府中市の大國家で特製ラーメン
麺硬さ・味濃さ・油の量は全て普通で。
スープはとろねばっとした超濃厚な醤油豚骨味で、鶏油の甘みも効いて激うま🤤✨
肉厚チャーシューは柔らかくて食べやすく、好みの薄味で美味しかった😋
味玉はモチモチトロトロで完璧✨
平打ち麺も、油揚げも、きりが無いけど全て完成度高かった。スープは飲み干しそうになったけど、塩分が濃い目なのもあり、少しだけ残した。地元でもこのレベルの家系ラーメンが食べれたらいいのになぁ。やはり自分で出来るだけ再現するしか…。
久々の家系に大満足❗
ご馳走さまでした🙏✨
