今夜は、ぶり大根と鰹のタタキ定食
水：300ml＞酒：50ml＞味醂：50ml＞濃口醤油：50ml＞ザラメ：大2＞生姜チューブ：4cmの煮汁を炊く。
下処理した鰤と大根を煮たら完成❗
少し濃い目の甘煮汁で食べる鰤旨い😋
カツオは2度炙りで😆👍✨
少し時間かかっても、以前作った塩煮風の味付けの方が好きかも。手癖になるまで作らねば…！
自己評価：⭐⭐☆
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今日は、妻が体調不良で一日ほぼ寝込んでたので、息子と相手する一日。
昼からはモールで遊ばせたりも。まぁ、行くと毎回チョコをねだられるので困りものだけど。。
早めに切り上げて帰宅後、早めに食事して就寝準備。
そして、19時過ぎには妻と息子が就寝。
…いつも通り深夜に寝ると、朝起こされて寝不足になりそうなので、今日は特に早く寝ようかな。。
