お昼は、家系風ラーメンと炙り鮪の塩焼き
水：650ml＞豚骨醤油ラーメン素：大3＞濃口醤油：大1＞薄口醤油：大1＞ラード：大2＞味醂：大1＞鶏豚ガラ素：各大1＞ハイミー：4振りでスープを作る。
茹麺・茹卵・茹ほうれん草・炙り豚バラチャーシュー・海苔・葱を乗せたら完成❗
香ばしい濃口スープが旨い😋
炙った鮪もうま✨
面倒なので鶏油作りしなかったけど、先に作って冷蔵保存しとくのも良かったかな。あと無くても普通に美味しかった。
自己評価：⭐⭐⭐
家系風ラーメンと炙り鮪の塩焼き
この記事が気に入ったら
フォローしてね！
