お昼は、塩元帥の袋塩ラーメン
付属のスープとオニオンチップスをお湯で溶かす。
茹麺・茹卵・自家製の豚バラとろチャーシュー・葱を入れたら完成❗
甘じょっぱい濃厚塩スープが旨い😆👍
とろチャも麺に合ってて美味しかった✨
豚バラとろチャーシューは、下茹でした豚バラを、炭酸水＞酒と白葱頭・ニンニクで1時間加圧後、沸騰させて冷やした水＞濃口醤油＞味醂＞酒＞ザラメに半日ほど漬けたら完成。おいしい。
自己評価：⭐⭐⭐
塩元帥の袋塩ラーメン
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目次
お昼は、塩元帥の袋塩ラーメン
付属のスープとオニオンチップスをお湯で溶かす。
茹麺・茹卵・自家製の豚バラとろチャーシュー・葱を入れたら完成❗
甘じょっぱい濃厚塩スープが旨い😆👍
とろチャも麺に合ってて美味しかった✨
豚バラとろチャーシューは、下茹でした豚バラを、炭酸水＞酒と白葱頭・ニンニクで1時間加圧後、沸騰させて冷やした水＞濃口醤油＞味醂＞酒＞ザラメに半日ほど漬けたら完成。おいしい。
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