お昼は、豚白湯ラーメン
水：800ml＞豚足：業スーの冷凍細切れ2個＞ニンニク：1欠を入れて圧力鍋で炊く。
豚足を取り出して（後の酒のアテw）、無調整豆乳：100ml＞濃口醤油：大2＞味醂：大1＞アジシオ：小1を入れてブレンダーする。
茹麺・味玉・炙りチャーシュー・煮きくらげ・葱生姜を入れたら完成❗
甘濃厚な泡泡クリーミィスープ旨〜😋✨
改善案：煮きくらげは、ごま油に濃口醤油＞味醂：各小1＞砂糖：小1/2で作ったけど、ラー油を少々足したい。チャーシューはこのスープだと低温のが合う。スープのブレンダーはもう少し控えて泡感減らす。葱は薬味葱にする。ハイミー切らしてたけど、入れたらもっと旨くなりそう。麺はかん水もっと入れて茹でる。以上！
めちゃ美味しかった✨
自己評価：⭐⭐⭐
