醤油豚骨チャーシューメン

お昼は、醤油豚骨チャーシューメン

水：700ml＞濃口醤油：大2＞薄口醤油：大1＞酒：大1＞オイスター：小1＞ハイミー：5振り＞魚粉：1摘みにバラチャーシューを1枚入れてブレンダーして炊く。

茹麺・味玉・低温豚肩ロース（63度100分）・豚バラ軟骨・メンマ・葱を入れたら完成❗

しっかり味の染みたチャーシューうま😋✨

味玉は塩辛すぎた…。茹でてから麺つゆと薄口醤油を半々で2日漬けたけど、完全に漬けすぎた。次は1日にしてみよう。漬けすぎ厳禁！

美味しかった✨

自己評価：⭐⭐☆