お昼は、豚バラ軟骨辛味噌ラーメン
水：500ml＞豚バラ軟骨煮汁（醤油＞酒＞味醂＞砂糖＞ニンニク）：300ml＞北海道味噌：大2＞ラード：大1.5＞豆板醤：小1＞ハイミー：4振りでスープを作り、キャベツを炊く。
炙り豚バラ軟骨・茹麺・茹卵・葱を入れたら完成❗
濃厚な甘辛味噌スープの旨味最高🤤✨
当初は味が濃すぎて何度か水で薄めたので、次は味噌と豆板醤を半分程度に減らして作ろう。そして、今回は山岡家のもつ味噌ラーメンをちょっと意識したけど、まだまだ敵わないなぁと。次は豚トロで再挑戦するぞ！
めちゃ美味しかった❗😋✨
自己評価：⭐⭐⭐
