今夜は、鶏もものコンフィとポトフ
鶏もも：400g（約2枚）をフォークで刺して繊維と皮を切る。オリーブ油：大4＞塩：4g＞黒胡椒：4振り＞タイム：2振りで揉み込む。
低温調理器で65℃90分ほど茹でたら、フライパンで両面に焼き目を付けて、パセリを乗せたら完成❗
めちゃ柔らかくてジューシー☺️
ちなみにほうれん草は、茹でた後、コンフィ残り油にバターを足して軽く焼いた。良いアクセントで旨い。
久々に作ったけど、この味好きだなぁ✨
ポトフは、具材をレンチン後に軽くオリーブ油で炒めた後、水：600ml＞ブイヨン：2個＞塩胡椒：3振りを入れたら完成❗
すぐ作れて簡単で、めちゃ美味しい😋
作る際、ブログタグより半年前に作ったコンフィを改めて見たけど、今回の方が見た目も出来も良くなってて、少しずつ成長してるなぁと実感できて良かった🙂✨
自己評価：⭐⭐⭐
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今日は、一日家でゆっくり。
昼からは妻が久々の外出という事で、義母と遊びに出かけたので、息子とまったり過ごす。
といっても、お菓子を食べながら、お互い好きな事をするだけ。
息子は、部屋用の滑り台やタブレットに、妻が最近買ったトーマス図鑑を楽しんでた。
おれは、溜まった食器を片付けながら夕食の準備しつつ、隙を見てシレンを遊んだり。
好きな事をしてると、時間があっという間に過ぎるなぁ。
夕方に妻が帰宅してから、まったり食事。
ちなみに、今日の歩数は578歩😅
明日は出かけるぞ！
