家系風チャーシューメン

お昼は、家系風チャーシューメン

水：700ml＞豚骨醤油スープ素：大2＞薄口＆濃口醤油：各大1＞味醂：大1＞ラード：4cm＞ハイミー：4振り＞ニンニク＆生姜チューブ：各1cmをブレンダー後に鶏油：小1を入れる。

茹麺・茹ほうれん草＆菊菜・茹卵・炙り低温チャーシューを入れ、黒胡椒を振ったら完成❗

ボリューム満点😆肉最高✨

スープは少し薄めに作ったけど、まぁまぁ良い出来。少しマンネリ気味なので、もっと豚骨の旨味が強い、こってりな家系風を目指したいな。

めちゃ旨かった❗

自己評価：⭐⭐⭐