今夜は、手羽元フライドチキンとコールスロー
塩振って冷蔵庫で半日ほど寝かせた手羽元：7本を、圧力鍋で15分炊く。（骨離れ良くなるので必須かも）
水＞強力粉＞マヨ（やや固め）の液に漬けて、塩白黒胡椒：各10振り＞パプリカ：5振り＞オールスパイス：3振り＞クレイジーソルト：3振り＞ハイミー：2振りをまぶした餃子の皮：7枚で包む。（皿にスパイスを入れて、皮をこすり付けて付着させるイメージ。余った粉は、手羽元に振りかける）
揚げ焼きして、焼き目付いたら2分ほどレンチンしたら完成❗
今回も良い感じに仕上がった。旨い❗
次はKFCと食べ比べしてみよ😆
皮はちょっとパリパリ過ぎなので、もうちょっとレンチンして柔らかくしたいかも。スパイスはもうちょっと工夫して、やみつき感を増したい感じ。
コールスローは、みじん切りしたキャベツ・セロリ・玉葱をレンチンする。マヨ＞カンタン酢＞砂糖＞塩を入れて混ぜたら完成。これも文句なしに旨い😋
最近調子がいいかも。めちゃ美味しかった✨
自己評価：⭐⭐⭐
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今日は一日家でゆっくり。
結局メルカリの準備はできず、睡眠とスマホぽちぽちと息子遊びに時間を使ってしまった。。
息子はタブレットみながら、ずんどこダンスしたり、転がってる俺に乗っかったり踏みつけたり、外に出ないなりに楽しく遊んでくれて良かった。
これは、ゼリーの蓋で水を飲む息子。
蓋に注ぐ時に失敗して、めちゃくちゃ水をこぼしてたけど、一人晩酌みたいで笑った🤣
明日夜は大阪で飲み予定。楽しむぞー！
