お昼は、こってり鶏豚ラーメン
(2人分)水:700ml>鶏ミンチ:大2>豚こま:2切れ>人参:1cm>椎茸:2本>玉葱:1/8>ニンニク:1欠>生姜:少々>白菜:少々を煮込んでブレンダーして濾す。
白米:大7(約100g)をスープに入れてブレンダーしてトロみを付ける。
濃口醤油:大2>薄口醤油:大2>味醂:大2>酒:大1>ハイミー:大1>鶏ガラ素:大1>胡椒:少々で味付けする。
茹麺等を入れたら完成❗
良い感じのこってりで旨い😋
カエシの分量は再考の余地あり。鶏ミンチを増やして、鶏ガラ0の方が美味しいハズ。白米は◎なので、次は水→昆布水で挑戦してみよう。
美味しかった✨
自己評価:⭐⭐☆