あっさり家系風ラーメン

お昼は、あっさり家系風ラーメン

煮豚汁（水＞酒＞ニンニク）：600ml＞水：100ml＞豚骨醤油スープ素：大2＞薄口醤油：大1＞煮豚漬け汁（煮豚汁＞濃口醤油＞砂糖）：大1＞鶏ガラ素：大1＞ラード：大1を入れて、ブレンダーで乳化させ、鶏油：小2を入れる。

生麺・茹卵・ほうれん草・炙り煮豚・海苔を入れたら完成❗

濃厚であっさりのスープが旨い😋✨

めちゃ美味しかった☺️

自己評価：⭐⭐☆

（煮豚汁の固まった油を捨てずに、ラードとして使ったら完璧だったかも…🤤）