今夜は、赤魚と鶏肝のニンニク甘煮定食
水：200ml＞日本酒：100ml＞濃口醤油：大2＞ザラメ：大2＞おろしニンニク・生姜：各2cmで出汁を作る。
熱湯で下処理した赤魚と鶏肝を、ニンニク・蒟蒻と一緒に煮詰めたら完成❗
甘煮汁と🧄🫚の相性良すぎる✨
薄めにして完飲しちゃった…🤣
赤魚は少しだけ臭みが残ってたので、次は念入りに塩を振ってみよ。
めちゃ美味しかった😋✨
自己評価：⭐⭐☆
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今日は、久々にモール＆古本屋へ。
今朝起きてから咳はほぼ無くなり、多少痰がからむ程度まで回復。薬を飲みつつ、ほぼ通常モードに。
どうやら、コロナじゃ無かったようで一安心。
そして久々の古本屋。また料理レシピ本を3冊購入。中華料理をもっと覚えたいなぁと。
妻が古本屋で物色してる時間は、息子が思いのままに行動するのを後追いして見守ったり。
息子は好奇心のまま、何度も古本屋に出入りするので、その度に複数の店員さんが「いらっしゃいませー！」とか、「ありがとうございましたー！」と挨拶してくれてたけど、3回目くらいから減っていき、7回目には1人しか挨拶してくれなくなったな。
あれは申し訳無さと、恥ずかしさがあったな。。
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帰りはにドラッグストア兼スーパーで買い物。
そこで薩摩の麦味噌を買って、今日さっそく味噌汁を作ってみたんだけど、仕上がってから味見したら激烈に酸っぱくてビックリ！
もしやコロナで味覚が？！と一瞬思ったけど、甘煮は良い感じに出来てたので、具材だけ除けて汁を作り直す事に。
念の為もう一度、買ってきた麦味噌をお湯と混ぜて味見したら、やっぱり超酸っぱい。急遽使用を止めて、別の味噌で対応した。こっちは当然問題なし。
う〜ん。。
月曜日辺りに、スーパーかメーカーにダメ元で連絡してみようかなぁ。どうなるか知りたいし🤔
