今夜は真鯛鍋
昆布水：鍋ぎりの水＋昆布1枚＞白だし：大2のスープに、真鯛・うどん・豆腐・白菜・人参・しめじ・肉団子・里芋を入れて茹でたら完成❗
少し冷えて来たのでお鍋を解禁☺️
見切り品の真鯛だけど、脂たっぷり✨
甘味もあって、めちゃ美味しかった😋
ちょっとまだ暑かったので、途中でクーラー付けたw
自己評価：⭐⭐⭐
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今日は昼から服屋→スーパー→ゲーセン→古本屋のコース。
スーパーは、近くにあるエープライスという、海鮮にも強い業務スーパーに寄ってみた。
圧巻の海鮮コーナーは、複数の魚に、生きた蟹や貝が豊富にあって、つい見惚れてしまう。（少し高いので、見るだけの事が多いけど…😅）
今日食べた真鯛もここで購入。半額500円は安い！
他にも寄る理由があって、普段使いの醤油がココでしか直に買えないからというもの。
メーカーは、九州鹿児島のサクラカネヨ。甘味と深みがある醤油で、特に濃口醤油は刺身との相性最高！
数年前に大阪西梅田の居酒屋で惚れてから、ずっと公式通販で買ってたけど、まさかエープライスで陳列されてるとは…🥹✨
陳列が無くなったら困るので、使用頻度を上げて、2〜3ヶ月に一回、同メーカーの薄口醤油と交互に買い足している（笑）
けど、今回いい魚を買えたのもあり、もっとペース上げて見に行こうかな。
やっぱ寒い時期の鍋は、魚が美味しいしね。
