お昼は天ぷら豚骨ラーメン
ごぼうと鰹刺身を炭酸水＞薄力粉＞マヨで揚げる。
スープは昆布水：800ml＞豚こま：120g＞ニンニク：3欠＞白ネギの青い部分を茹で、ブレンダーして濾す。
創味豚骨醤油スープの素天ぷら大1＞豚ガラスープの素：大1＞濃口醤油：小3＞ラード：小2＞コショウ・ハイミー：2〜4振りで作り、茹麺と具材を入れたら完成❗
豚の甘みが強くて旨い😋
チャーシューは、日本ハムの株主優待品。
甘辛で美味しいけど、やっぱハムっぽいなぁ。
自家製また作らなきゃ。
サクサクな天ぷらも良き。鰹に少し酸味を感じたけど、美味しかった👍✨
自己評価：⭐⭐☆
