今夜は、ボイル豚足と金目鯛のあら煮定食🐖
豚足は水＞白だし＞塩＞鶏ガラ素でボイルし、焼肉のタレと九条ネギを盛りつける。
残った茹で汁には野菜を入れて、スープにしたら完成❗
豚足はこの組み合わせが至高🤤✨
本家は、大阪難波のかどや。また行きたいなぁ〜。
少し固かったけど、めちゃ美味しかった😋
金目鯛のあら煮は、いつも通りに。
鱗が結構残ってて食感がイマイチ。個人的には真鯛の方が好きかなー。卵や目の周りは美味しかった😋
自己評価：⭐⭐☆
＊＊＊＊
今日は昼から久々に車で外出。
近くの市立図書館やその付近の草原で、息子がはしゃぎ回るのを妻と眺めつつ、まったり過ごしてた。
日が照っておらず、暑すぎず寒すぎない気温かつ、風が強かったので、じっとしてるだけでも凄く心地よかったなぁ。
こんな風がエアコンから流れたら良いのになぁ🍃
その後は、しまむらで秋服を買って帰宅。
なんか、良い一日だった気がする😊
