今夜はカニ味噌汁・鰻の蒲焼・本マグロ刺身🦀
水：600ml＞味噌󠄀・あごだし・白だし：各大1＞塩：少々で、ズワイガニ・大根・人参・しめじ・小松菜を煮込んだら完成❗
カニの出汁がしっかり染み込んで、特に大根がめちゃ美味しい✨
鰻は一旦タレを洗い流してから、付属のタレを塗って、再度オーブンで4分焼いたら完成❗
超ホクホク美味しかった😋✨
本マグロは3日前の短冊に、ピチットで水分抜きつつ、塩振って熟成？してみた。
いつもより粘りを感じた。塩気も丁度よく、少しの醤油で十分美味しかった👍
いずれも、4割〜半額シールで買ったので、お得に美味しく食べれて良かった😊✨
自己評価：⭐⭐⭐
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今日は昼から家族で買い出しに行ったけど、相変わらず息子が駄々をこねたり、フリーダムで大変だった。。
例えば、マックのポテトをねだって、店の前で寝転がって動かなかったり、階段とエレベーターを何十回も往復させられたり。。
こっちの言う事を聞かせようとすると、とんでもない大声で泣いて拒否したりして。
今は夫婦2人で交互に面倒みてるから何とか耐えてるけど、1人だと多分鬱になってるだろうなぁ。。
しんどいけど、きっと今だけだし、毎日美味しいもの食べて頑張るかぁ…。
