家系風ラーメン

お昼は、家系風ラーメン🍜

(2人分)水:800ml>創味豚骨醤油スープ素:大3>濃口醤油・薄口醤油:各大1>豚骨・鶏ガラスープの素:各大1>鶏油:小1でスープを作る。

茹でたイオンの生太麺と、自家製チャーシュー・茹卵・小松菜(ほうれん草の代わり)・海苔を入れたら完成❗

湯切りが甘くてスープ薄まったけど、良い感じに調合出来て、より家系ぽくなった。

美味しかった〜😋

自己評価:⭐⭐☆

(麺入れるまではスープ最高だった。次は茹麺を熱湯で念入りに洗う事で、小麦粉を落としてみよっと)

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最近、深夜0時に家族皆で寝る習慣ができつつある。

息子は相変わらず昼寝時間は不規則なものの、1時間程度で起こすことで、夜23時には布団に向かってくれるようになった。

夜が早いので、朝7時迄には起きれるようになったし、1日が長くなった感じ。

深夜活動は眠気で効率も悪いし、今の早起き習慣を維持する方が健全だなぁと今更思った。

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