焼き茄子とハムエッグ定食

今朝は実家で母の作った朝食🍆

焼き茄子は、楊枝で皮に穴を開けて1分レンチンし、コンロに網を置いて直火焼きする。

卸し生姜と鰹節を乗せて、醤油をかけたら完成❗

さっぱりかつ、直火で香ばしくてめちゃ美味しい😋


味噌汁やひじきも、昔から食べてる懐かしの味。

普段あまり取らない朝食だけど、お腹いっぱい食べて満足✨

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昨夜は実家に帰って、少しお酒を飲みながら色々な話をした。

家族・育児・時事・経済・株・趣味・今後の事等々。

元気そうで良かった。楽しかった😊

今度は、妻と息子連れて、泊まりに行かなきゃな〜

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