低温調理– tag –
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燻製風味チャーシュー乗せ家系風ラーメン
お昼は、家系風ラーメン 水：600m＞豚骨醤油スープ素：大2＞薄口醤油：大1＞味醂：... -
豚ミンチステーキ・低温豚肝刺し・わかめスープ
今夜は、豚ミンチステーキ・低温豚肝刺し・わかめスープ 豚ミンチに塩胡椒を振って... -
家系風ラーメン
お昼は、家系風ラーメン 豚肩ロースを低温63度2時間半茹で、炊いた水：200ml＞濃口... -
醤油豚骨チャーシューメン
お昼は、醤油豚骨チャーシューメン 水：700ml＞濃口醤油：大2＞薄口醤油：大1＞酒... -
モツ鍋風 低温鶏肝うどん
お昼は、モツ鍋風 低温鶏肝うどん （２人分）水：600ml＞薄口醤油：大1.5＞麺つゆ... -
低温チャーシュー付き塩ラーメン
お昼は、塩ラーメン 昆布水：600ml＞鶏ガラ素：小2＞薄口醤油：小1＞白だし：小1＞... -
ふわネバ丼・鮭のムニエル・鶏肝の低温刺身
今夜は、ふわネバ丼・鮭のムニエル・鶏肝の低温刺身🍚 納豆：3箱＞キュウリ：1本＞... -
野菜の天ぷらと63℃ 鶏肝の刺身
今夜はノリと勢いで🤯 🍠野菜の天ぷら🐔63℃ 鶏肝の刺身🥕野菜の味噌汁（人参＞小松菜＞...
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