今夜は、鯛あら煮付・鯛あらのお吸い物
鯛あらを水洗い後、熱湯下処理する。
（2人分）水：300ml＞酒：100ml＞薄口＆濃口醤油：各50ml＞味醂：50ml＞ザラメ：大3＞鶏ガラ素：大1＞生姜：約1cm＞梅干し：2個＞ハイミー：4振りを沸騰後に漬けて、落し蓋をする。
ホロホロまで煮込んだら完成❗
甘辛出汁がよく染みてめちゃ旨！🤤✨
骨の周り、トロトロでやっぱり美味いなぁ。
お吸い物は、鯛の皮や細かい身と一緒に、（2人分）水：500ml＞白だし：大1＞アジシオ：適量で沸騰後、火を切って昆布を入れる。
味見して、昆布出汁が良い感じになったら完成❗
骨多いけど、良い鯛出汁が染みて美味い😋👍✨
自己評価：⭐⭐⭐
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昨夜は全然寝付けず、朝まで2時間も寝れなかった。運動不足か、不安症なのか、うーん。。
それはともかく、息子は咳が大分減ったのと、元気だったのもあり、2日振りに登園。
先生も心配してくれてたので、息子の相変わらずなニコニコ顔を見せれて良かった。
帰宅してからは何とか仮眠も取れて楽になったけど、全体的にまだ調子は良くないので、あまり無理しないように気をつけよう。
今日も寝つきが悪かったら、一度市販の睡眠改善薬を試してみようかな〜🤔
