今夜は、豚肩ロースの赤ワイン煮
塩振って水分を拭き取った肉にクレイジーソルトをかけて、オリーブ油で焼き目を付ける。
キャベツ・人参・玉葱・大根と一緒に、赤ワイン：400ml＞水：400ml＞濃口醤油：大2＞味醂：大2＞バルサミコ酢：大1＞ケチャップ：大1＞コンソメ：小1を入れて（肉野菜が丁度浸かる程度に分量調整必要）、圧力鍋で30分炊いたら完成❗
ワインの甘さと酸味が効いたトロ肉うま🤤✨
食べ慣れない味だからか、美味しい！となるまでに時間かかった。外食で積極的にこういった料理を食べて、味を覚えるのも大事かもしれないなぁと思った。
スープは、余った茹で汁を水で薄めたもの。旨い。
めちゃ美味しかった❗☺️✨
自己評価：⭐⭐⭐
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今日は一日ゆっくりゴロゴロ休息。
息子の相手しつつ、小刻みによく寝た〜。
あと昨年のドラマ、VIVANTを見始めた。まだ2話だけど、スケールが凄くて魅入ってしまった。最後まで楽しめそう☺️✨
そして明日は、幼稚園の説明会。
いよいよ、具体的な話を聞けるので楽しみだ！
明日は早く起きるぞ〜。
