お昼は、豚モモ家系風ラーメン🍜
水：700ml＞薄口醤油：大3＞創味豚骨醤油スープ素：大3＞鶏豚ガラスープの素：各大1＞ラード：大1を煮込んでブレンダーし、鶏油：小1を加える。
イオンの太麺を1分ほど茹でたら水切りし、再度熱湯に漬けてすすいだあと水切りする。（粉落とし）
自家製の豚モモチャーシュー・小松菜（ほうれん草が高いので代用）・煮卵・海苔を入れたら完成❗
トロみある旨辛スープがめちゃうま😋
鶏モモチャーシューは、圧力鍋で20分煮た後に、醤油砂糖出汁に一晩漬けたもの。
ジューシーに仕上がって良し❗
より本家に近付いた気がする。
めちゃ美味しかった✨
自己評価：⭐⭐⭐
