お昼は、豚こま魚介豚骨ラーメン🍜
（2人前）豚こま︰200gと椎茸︰2個・ニンニク︰1欠・小玉ねぎ︰1/2を細みじん切りで炒める。
フライパンの空きスペースでカラメル状にした砂糖水と、水︰600ml＞魚粉・醤油︰各大2＞酒︰大1＞片栗粉︰小2＞ハイミー︰少々を入れて沸騰させる。
茹麺・半熟卵・自家製豚なんこつ・メンマ・ねぎを入れたら完成❗
※レシピは、だれウマさんの極魚介豚骨つけ麺をベースにアレンジしました🫡
濃厚な魚介スープがコクうま✨
イオンで70円で買った極太生麺もコシがあって、スープも絡んでめちゃうま😳
店で食べるやつかも‥めちゃ美味しかった😆
自己評価︰⭐⭐⭐
（豚こまの油身が重たいので、次は半分にしよ）
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最近、ラーメン作りにハマってる。
次は家系ラーメンにチャレンジしよ👍✨
