今夜は、石狩鍋とキメジのマヨ漬け
白菜・人参・えのき・サツマイモ・こんにゃく：各適量を鍋に入れ、水：具が浸かる程度＞白だし：50ml程度＞麦味噌：大2＞減塩味噌：大1.5で炊く。
沸騰したら、秋鮭：3切れ・秋鮭白子（事前に下処理済）：1切れ・鶏肝：4切れ・絹豆腐：1丁・鍋用ラーメン：2人分を入れたら完成❗
秋鮭がホクホクで旨い😋
麺の小麦でトロみついた味噌スープも最高✨
もう一品は、キメジ（キハダマグロ幼魚）のマヨ漬け。
キメジに塩を振って半日放置して拭く。一口サイズにカット後にマヨを揉み込んで、更に半日漬ける。キッチンペーパーでマヨを軽く拭いたら完成❗
マグロにマヨ塗ると食感がトロになると聞いたので、今回試してみたけど、個人的にトロには感じなかったかなぁ。
けど、身は締まってるし旨味もしっかり出て、普通に食べるよりも数倍美味しかった😆✨
今日も大満足な食事が出来て良かった👍✨
自己評価：⭐⭐⭐
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今日は昼から、車で姫路の古本屋やスーパーへ。
古本屋に行く時間は、いつも交代で息子の面倒をみるんだけど、今日の古本屋は駐車場が広くて空いており、かつフェンス越しに見える道路は、トラックやダンプカーが頻繁に通ってる感じ。
大きな車が通るたびに、息子に
「ダンプカー来たよ！」
「だんぷかー」キャッキャ
といった車の勉強？を延々させてたら、あっという間に1時間経過してた。
風も寒すぎない涼しさで、居心地もよかったなぁ。
交代しつつ、帰りはスーパーに寄ってたら遅くなり、しかも軽い渋滞にも巻き込まれて、結局夜に帰宅。
疲れたけど、あっという間の楽しい一日だったな。
