お昼は、炙り豚トロ超こってりラーメン
昆布水：400ml＞鶏出汁（手羽元を圧力鍋で炊いた残り汁）：200ml＞白米：110g（約0.7号）＞ラード：3cm＞みじん玉葱：1/8＞みじん人参：2cmをブレンダーする。
濃口醤油＆薄口醤油：各大2＞味醂：大2＞ハイミー：小1＞胡椒：3振りで味付けし、豆板醤を少量混ぜる。
炙り豚トロ（醤油＞味醂＞ザラメで一日漬けた）・茹麺・味玉・九条葱を入れたら完成❗
天一っぽい😊過去一スープが近いかも👍
豚トロ最高✨香ばしさと甘辛タレ風味が絶品❗
ちょっとこってり過ぎたかな。妻にカルボナーラと言われた…。次は、昆布水を+100ml増やそう。今回、より天一に近くなった一番の理由は、薄口醤油を塩分濃いめのヒガシマル製に代えた事かも（濃口は甘めの九州醤油を継続）。あとやっぱり米は粘りあるし、カロリーも多くなるから、次は豆か芋でトロみつけよう。
めちゃ美味しかった❗😋✨
自己評価：⭐⭐⭐
