炙り昆布塩ラーメン

お昼は、炙り昆布塩ラーメン

水：800ml＞昆布：3枚を細かくカット＞トリュフ塩：1.5gを入れて半日漬けて濾す。

鶏ガラ素：大1＞酒：大1＞濃口醤油：小1＞オイスターソース：小1/2＞ハイミー：2振りを加えて茹でる。

水：2リットル入れて沸騰＞かんすい粉：大1/2で、パスタを規定時間茹でる。（今回使ったのは太パスタで、茹で時間16分）

炙りももチャ・味玉・葱を入れたら完成❗

パスタは完全にラーメンの食感✨

香ばしい塩気のスープも堪らん😆

めちゃ美味しかった😋✨

自己評価：⭐⭐⭐