お昼は、家系風ラーメン
水：600mlに豚ミンチ：150g・葱を入れて沸騰後にブレンダーして濾す。
豚骨醤油ラーメン素：大2＞薄口醤油：大2＞味醂：大2＞ラード：大1を入れて炊き、鶏油（鶏皮を圧力鍋20分炊いた後の上澄み）を入れる。
茹麺・茹ほうれん草・チャーシュー・味玉を入れたら完成❗
濃厚な甘さの豚強めスープが旨い😋✨
手間かけた割には過去一では無かったかな〜。油が少ないのか、中々とろみというか乳化できてない感じ。一回時間かけて豚骨から作ってみようかなぁ。。
美味しかった😋✨
自己評価：⭐⭐☆
