お昼は、家系袋ラーメンアレンジ
(一人前)水:400mlに、ZUBAAAN! 横浜家系(家系袋ラーメン)のタレと粉スープを溶かし、濃口醤油:大1>薄口醤油:大1>ラード:大1/2を加えてブレンダーで乳化する。
鶏ガラ鶏油(鶏ガラスープの素:大1を水に浸してレンチンした出汁と、市販の鶏油:大2を混ぜて、鍋で火を入れたもの。カリカリに焼けたガラも使用)>付属の乾麺>自家製炙りももチャーシュー:2枚>味玉>葱>海苔を乗せたら完成❗
ガツンとくる濃厚醤油と鶏油スープが旨すぎる😆✨
肉もジューシーで最高👍✨
店レベルかもしれない!めちゃ旨かった😋✨
自己評価:⭐⭐⭐