今夜は、ローストポークとマグロカマ定食🐖
豚ロースブロックにオリーブ油＞塩胡椒を練り込み2日冷蔵する。
低温調理器で63度5時間火入れ後、表面を焼き炙ったら完成❗
良い感じに柔らかく仕上がった✨
脂身も甘くて、何も付けなくてもめちゃ美味しかった😋✨（クレイジーソルトかけても旨い！）
マグロカマは、熱湯かけて臭み取り後、塩振ってグリルで焼いたら完成❗
少し不安なのでレンチンして食べたけど、中まで身もフワフワで、めちゃ美味しかった😆✨
自己評価：⭐⭐⭐
ローストポークとマグロカマ定食
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