お昼は、醤油ラーメン
（2人分）水：500ml＞※チャーシュー漬け汁（水：200ml＞濃口醤油：100ml＞味醂：50ml＞酒：50ml＞ハイミー）：300ml＞鶏ガラ素：大1＞ラード：大1＞昆布出汁：小1＞ハイミー：5振り：で味付けする。
※豚バラチャーシューは、炭酸水＞酒＞ニンニク2欠・葱頭を入れて、圧力鍋で60分加圧。
茹麺・味玉・豚バラチャーシュー・ほぼカニ・葱を乗せたら完成❗
濃厚醤油スープにトロチャと麺がよく染みて旨い😋✨
少し醤油が主張し過ぎてるので、豚の甘味ももっとだしたいところ。次また頑張ろう。
自己評価：⭐️⭐️⭐️
