今夜は、ふわネバ丼・鮭のムニエル・鶏肝の低温刺身🍚
納豆：3箱＞キュウリ：1本＞山芋：5cm＞めかぶ：1パック＞じゃこ・鰹節：適量を、納豆タレと醤油・ハイミー少々で混ぜて、白米に乗せたら完成❗
妻のリクエストで作ってみた🙂
濃厚な魚介の風味が、山芋と納豆のネバネバと合ってて美味しかった👍✨
まだ残ってるから、アレンジして食べ切ろう😋
鮭のムニエルは、塩胡椒と薄力粉をかけてからオリーブ油で焼き上げる。バター醤油をかけたら完成❗
皮までパリパリで旨い😋
ムニエルも大分、作り慣れてきたかも。
鶏肝の低温刺身は、塩揉み後に、低温調理器で63度45分で火を通したら完成❗
程よい塩気があって、これだけで超うまい❗
まだまだ残ってるから、明日は衣を付けて唐揚げにしてみようかな〜。
どれも美味しかった✨
自己評価：⭐⭐☆
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今日は、昼過ぎからお出かけ。
今回はいつものモールではなく、近くの山にある、大きめの公園に行ってみた。
公園の中には市民プールがあって、賑やかな声が聞こえてくる中、日傘を差しながら、広い遊歩道を家族3人でのんびり歩いた。
何か、改めて外って良いなぁと。
気分が良くなるというか。気が晴れるというか。
これまでは一日家で過ごす日も多かったけど、外に出たがる息子と車を機に、ほぼ毎日出てるからか、心持ちも前より少し明るくなった気がする。
人間、メリハリ、大事だなぁと思った。
