こってり鶏豚ラーメン

お昼は、こってり鶏豚ラーメン

(2人分):700ml>鶏ミンチ:大2>豚こま:2切れ>人参:1cm>椎茸:2本>玉葱:1/8>ニンニク:1欠>生姜:少々>白菜:少々を煮込んでブレンダーして濾す。

白米:大7(約100g)をスープに入れてブレンダーしてトロみを付ける。

濃口醤油:大2>薄口醤油:大2>味醂:大2>:大1>ハイミー:大1>鶏ガラ素:大1>胡椒:少々で味付けする。

茹麺等を入れたら完成❗

良い感じのこってりで旨い😋

カエシの分量は再考の余地あり。鶏ミンチを増やして、鶏ガラ0の方が美味しいハズ。白米は◎なので、次は水→昆布水で挑戦してみよう。

美味しかった✨

自己評価:⭐⭐☆

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