昼は、家系風ラーメン
先日のチャーシュー残りタレを使って、濃口醤油やラード、上新粉に昆布粒出汁を加えて炊き、揚げ鶏皮＆鶏油を入れたら完成❗️
見た目は最高。でも、味はすこし甘すぎた。。
次は甘さ控えめでリベンジするぞ👍️
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夜は、鯛あらの煮付定食
鯛あらを血抜き後に霜降りする。
水：300ml＞酒：100ml＞濃口醤油：50ml＞みりん：50ml＞ザラメ：大2＞薄口醤油：大1＞鶏ガラ素：大1/2＞生姜：チューブ4cmを入れて沸騰後、落とし蓋をして両面炊いたら完成❗️
甘辛旨な煮汁がしっかり染みた、コラーゲンたっぷりの身がめちゃ旨🤤👍️✨
自己評価：⭐️⭐️⭐️⭐️
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今日は、水曜日。
ゴミ出ししてから息子の送迎。
が、昨日同様に行かない！と駄々をこねる息子。何とか、じゃんけんで紛らわしつつ車へ。
園に登園後には息子も観念して、ちゃんと園には歩いて向かってくれて良かった。
その後は帰って妻と散歩。そしてドラッグストアで買い物してから帰宅。
昼食後、メルカリの出品準備をしてたら、あっという間に息子のお迎え時間に。
息子を迎えたらニコニコで良かった。スーパーに寄ってアイス買って帰宅。今日は暖かかったので、3人分買ってしまった😆アイス旨✨️
帰宅後は、いつもの国旗かるたしたり、まったりおもちゃで遊んで過ごしつつ、夕食準備。
食後は風呂入って早めの息子就寝。
何となく、久々に晩酌してたらぼーっとしてきた。今日は、早めに寝よう。。🫠
