【ひつじ】ジンギスカン

今夜は、大阪でジンギスカン🥩

専用鉄板に牛脂を乗せたら、キャベツ・もやし・ニラ等を先に焼く。

火が通ったらラム肉を乗せて、焼き過ぎないように注意しつつ焼いたら完成❗

数十年振りにラム肉を食べたけど、独特な甘みがあってめちゃ旨い😋

そして、火をほぼ通さなくて食べれる希少部位。（ジンギスカン上セットに入ってた）

どこの部位かは忘れたけど、トロトロで激ウマ！

タレより塩が合う！美味しかった〜✨