家系風ラーメン

お昼は、家系風ラーメン

(2人分)サラダ油:大2と鶏ガラ素:小1を揚げて疑似鶏油を作る。

:600ml>濃口醤油:大2>薄口醤油:大1>みりん:大1>牛乳:大1>上新粉:大1>ラード:10cm>味覇:小1>昆布粒出汁:小1を炊いてブレンダーする。

茹麺・鶏油・豚肩チャーシュー・ほうれん草・海苔を入れたら完成❗️

こってり甘濃厚で旨😋✨

油は、サラダ油感が強くてイマイチだった。次はサラダ油と冷凍鶏もみじて作るか、白ごま油使おうかな。

醤油はどちらも九州の甘醤油を使ったけど、次は辛めの醤油にしてみようかな。

自己評価:⭐️⭐️⭐️

****

今日は火曜日。

登園後はイオン火曜祭で買い物し、帰りに株主優待カード特典による払い戻し金を受け取った。

半年で約12万の買い物に対して、約3,500円のキャッシュバック。最低保有数の100株なので3%だけど、地味にありがたい。

帰宅後は早めに昼飯の準備をして、ラーメン堪能後は息子のお迎え。

帰りの車で、息子が遠くのスーパーに行きたいと行ったのを、近くのスーパーにしよ?と言ったら泣きだして、物を投げるわ叩いてくるわで凹んだ。最近特に多いんよな…。

結局、欲しいのはお菓子。妻が近くのスーパーに降ろしてお菓子買ったらご機嫌だったし、なんかもう疲れた。

仕事辞めた理由の1つに、育児しながら仕事は無理という気持ちがあったけど、ほんと改めて自分には無理だなと思った。

てことで妻と色々話しつつ、まぁ適当で行こうってなったので、探りつつメンタル壊さない程度に適当に相手しようと思う。

夕食はすき焼き。ご機嫌取るぞ!

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